Asian Chicken Salad

Suroviny:

  • soľ
  • 2 lyžice kurkumy
  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 g zelerových stoniek nakrájaných na veľmi jemno
  • 100 g sekaných mandlí opražených na panvici
  • 250 ml kyslej smotany
  • 100 ml domácej majonézy
  • 200 g scedeného zaváraného ananásu nakrájaného na kúsky
  • mleté biele korenie

Postup:

  1. Do vriacej osolenej vody dáme 1 lyžicu kurkumy a kuracie prsia.
  2. Prikryté varíme na miernom ohni pol hodiny.
  3. Mäso vyberieme, osušíme a necháme vychladnúť.
  4. Nakrájame ho na kocky asi centimeter veľké.
  5. Vo veľkej mise zmiešame mäso so zelerom, s ananásom, a mandľami.
  6. Vymiešame smotanu, majonézu, biele korenie, kurkumu a soľ a pridáme do kuracej zmesi.
  7. Šalát premiešame, zakryjeme a odložíme do chladničky minimálne na 4 hodiny, najlepšie na noc.
  8. Podávame na šalátových listoch s plátkom pomaranča a zajedáme bielym chlebom.