Blackened halibut

Suroviny:

  • aspoň 4 cm hrubé filety z halibuta (tenšie nemá zmysel skúšať) nakrájané na 150-gramové porcie
  • zmes korenia Blackened, napr. značky Old Bay
  • maslo

Postup:

  1. Halibuta obalíme zo všetkých strán v korení, až bude čierny.
  2. Na panvicu hodíme hrudu masla a necháme ho zohriať.
  3. Halibuta pražíme z každej strany aspoň 2 minúty, aby sa dobre prepiekol.
  4. Podávame ho s varenými zemiakmi, zľahka poposúvanými na panvici s olejom.