Hummus

Suroviny:

  • 400 g vareného cícera
  • 8 lyžíc pasty tahini
  • 1 citrón
  • ½ lyžice soli
  • 1 lyžica cesnakového oleja
  • olivový olej

Postup:

  1. Uvarený cícer rozmixujeme, prilejeme šťavu z citróna, osolíme.
  2. Konzistenciu upravíme vodou z cícera.
  3. Pridáme tahini pastu a rozmixujeme dohladka.
  4. Dochutíme olejom, v ktorom sa maceroval cesnak.
  5. Servírujeme v miske zaliate olivovým olejom a k tomu podávame ako prílohu pita chlieb.