Jahňacia pečeň

Suroviny:

  • čerstvá pečeň z mladého jahňaťa (najlepšia je na obed zo zvieratka, ktoré ešte ráno behalo po lúke)
  • cibuľa
  • bravčová masť
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup:

  1. Pečeň nakrájame na centimetrové kocky.
  2. Na panvici rozpálime olej a dozlatista na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
  3. Na cibuľovom základe potom rýchlo dohneda opražíme pečeň.
  4. Prikryjeme ju a dusíme asi 5 minút.
  5. Celkom na záver ju okoreníme a osolíme.
  6. Podávame s chlebom, ktorý nakoniec používame na vytieranie taniera so zvyškami dobroty, ktorej je tak zúfalo málo.