Tapas s marinovanou hovädzou sviečkovicou

Suroviny:

  • 300 g hovädzej sviečkovice
  • ˝ cibule nakrájanej na pásiky
  • 1 nasekaný bobkový list
  • 1 lyžica aromatických bylín
  • 2 lyžice kajenského korenia
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 100 ml sherry octu
  • 200 ml olivového oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup:

  1. Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých surovín okrem mäsa.
  2. Mäso nakrájame na kocky asi palec hrubé, namočíme do marinády a necháme odstáť niekoľko hodín.
  3. Potom napichneme vždy 3 kúsky mäsa na špajdľu a opečieme na panvici na oleji zo všetkých strán.