Thai beef salad

Suroviny:

  • 300 g hovädzieho steaku
  • šťava z 1 limety
  • 1 lyžica nastrúhaného palmového cukru
  • 1 lyžica rybacej omáčky
  • 2 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 2 lyžičky nastrúhaného zázvoru
  • 1 roztlačený strúčik cesnaku
  • 100 g cherry paradajok prekrojených na polovice
  • 1 šalátová uhorka nakrájaná na tenké pásiky
  • 1 červená cibuľa nakrájaná na krúžky
  • 2 čerstvé dlhé čili papričky bez semienok, nasekané nadrobno
  • 1 zväzok čerstvej mäty
  • 1 zväzok čerstvého koriandra
  • 1 zväzok čerstvej thajskej bazalky
  • 4 kaffir limes namleté nadrobno

Postup:

  1. Vymiešame spolu limetovú šťavu, palmový cukor, sezamový olej, sójovú omáčku, zázvor a cesnak.
  2. Mäso nakrájame na pásiky.
  3. Na taniere poukladáme paradajky, uhorku, cibuľu, čili papričky, mätu, koriander, bazalku a limetové lístky.
  4. Navrch rozložíme pásiky hovädzieho a prelejeme dresingom.